Spezial 70 cl Dekanter mit Holzetui
Der aktuelle Jahrgang ist im Sibona-Katalog angegeben.
Bezeichnung: Traubenbrand
Rohstoff: Vorwiegend Moscato-Trauben.
Destillation: Vollständig betriebsintern in Kupferbrennkolben im Wasserbad mit der sachkundigen Erfahrung unserer Önologen und Brennmeister.
Ausbau: Für einen langen Zeitraum in Edelstahlbehältern.
Reifezeit: Sehr lange, zunächst in mittleren, dann in kleinen Eichenfässern.
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Flasche: Spezielle, wertvolle Dekanter-Flasche mit Sibona-Logo in Reliefprägung auf dem Glas.
Verpackung: Elegante, erlesene Holzkiste. Die Flaschen sind nummeriert und geben das Jahr der Abfüllung an (die Informationen liegen der Kiste auf einem eleganten Blatt aus Pergamentpapier bei).
Füllmenge: 70 cl.
Geschmackliche Eigenschaften
Farbe: Bernstein
Duft: Fein, elegant, umfassend. Noten von Blüten, reifen Früchten und Honig.
Geschmack: Weich, samtig, fein, aromatisch mit Blumen- und Fruchtnoten. Anhaltender Abgang mit Noten von Eichenholz.
Kombinationen: Trockenfrüchte, Walnüsse, Mandeln, Süßspeisen und Schokolade (vor allem Bitterschokolade mit einem hohen Kakaogehalt). Schmeckt außerdem köstlich zu reifen Käsesorten.
Empfehlungen für den genuss: Bei einer Temperatur von ca. 18° C in der klassischen Tulpe oder im Ballonglas mit oder ohne Stiel (ähnlich wie ein Cognacglas) genießen.
Hervorragender Grappa zum Meditieren, der langsam, Schluck für Schluck, genossen werden sollte: Nur so kann man die warmen, einzigartigen Eindrücke wahrnehmen, die er vermittelt.
