50 cl / 1,5 liter / 20 cl nur in der Sortimentspackung

Dieser besondere Grappa Riserva di Nebbiolo, der bereits eine lange Zeit (ca. 2 Jahre) in Eichenfässern gereift ist, ruht anschließend viele Monate (über 24 Monate) in Fässern, die in Portugal erworben wurden und in denen vorher der „Porto Vintage“ von einigen der renommiertesten Kellereien ausgebaut wurde. Die ungewöhnliche Lagerung in Portweinfässern, die bereits bei Whisky verwendet wird, wurde von uns als Innovation bei Grappa erprobt und führt zu qualitativ hervorragenden Ergebnissen. Der milde, besondere Duft und der einzigartige, volle, elegante Geschmack mit dem fruchtigen Abgang erinnern stark an den Portwein, der bereits in diesen Fässern gereift ist.

Rohstoff: Nebbiolo-Trester von frisch gelesenen Trauben, die von Sibona bei der Lese ausgewählt werden.
Destillation: Vollständig betriebsintern in Kupferbrennkolben mit der sachkundigen Erfahrung unserer Önologen und Brennmeister.
Ausbau: Für einen langen Zeitraum in Edelstahlbehältern.
Reifezeit: Zunächst 2 Jahre in mittelgroßen Fässern aus klassischer Eiche, anschließend für weitere 2 Jahre in Portweinfässern (Gesamtreifezeit im Holz 4 Jahre).
Alkoholgehalt: 44 % vol.
Flasche: Besondere, elegante graduierte Flasche von Sibona mit Füllstandsmarkierung seitlich und Ausgießer.
Verpackung: Elegante Geschenkdose mit Verschlussdeckel oben.
Füllmenge: 50 cl e 150 cl (Magnum) – 20 cl (nur in der Sortimentspackung mit 3 Flaschen verschiedener Rebsorten)

Geschmackliche Eigenschaften

Farbe: Bernstein
Duft: Mild, mit außergewöhnlichem Charakter, mit Vanillenoten.
Geschmack: Einzigartig, voll, elegant, lang anhaltender Abgang mit Nuancen von reifen Waldbeeren.
Kombinationen: Trockenfrüchte, Walnüsse, Mandeln, Süßspeisen und Schokolade. Außerdem köstlich mit gereiftem Käse. Passt auch perfekt zu einer Zigarre.
Empfehlungen für den genuss: Bei einer Temperatur von ca. 18° C in der klassischen Tulpe oder im Ballonglas mit oder ohne Stiel (ähnlich wie ein Cognacglas) genießen.

Preise und Auszeichnungen

Alambicco d'Oro 2019
Silver medal
Concorso internazionale I.S.W. 2019
Gold medal
Concorso I.S.C. 2019
Silver medal
Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2018
Gold medal
Concours Mondial Bruxelles 2018
Gold medal
Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2017
Gold medal
International Spirits Challenge 2017
Silver medal
IWSC 2016
Best Grappa of the year
Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2016
Gold medal
International Spirits Challenge 2015
Silver Medal
Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2015
Silver Medal
Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2014
Silver medal
Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2013
Silver medal
International Wine & Spirit Competition 2013
Silver medal
International Wine & Spirit Competition 2012
Silver medal
Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2012
Silver medal
Premio Alambicco 2011
Gold medal
Concorso Internazionale Acquaviti d'Oro 2011
Gold medal
International Wine & Spirit Competition 2011
Silver medal
Concorso Internazionale Acquaviti d'Oro 2010
Gold medal
Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2010
Gold medal