Nello shaker con ghiaccio 3 cl. Amaro Sibona, 1 cl. succo di lime, 1 cl. sciroppo di pompelmo rosa Monin, alcune gocce Pimento Dram e 6 cl. di succo fresco di pompelmo rosa.
Dopo agitata veloce, versare filtrando in coppa Asti. Decorare con rondella disidratata di pompelmo in superficie.
Il balsamico
