Grappa Riserva in botti da Sherry - Distilleria Sibona

50 cl

Questa speciale Grappa Riserva di Barbera già invecchiata, per un lungo periodo (2 anni), in legno rovere è stata in seguito messa a riposo per diversi mesi in botti (24 mesi), acquistate in Spagna e già utilizzate, in precedenza, per invecchiare gli “Sherry” di alcune delle più prestigiose cantine.
La particolare permanenza in botti da Sherry è stata da noi sperimentato in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo.
Il profumo intenso e caratterizzante ed il sapore elegante, coinvolgente e con retrogusto amabile, richiamano molto quello dello Sherry già contenuto in queste botti.

Grappa Riserva in botti da Sherry - Distilleria Sibona

Materia prima: Vinacce di Barbera, da uve raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate Sibona.
Distillazione: Totalmente in proprio, in alambicchi di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri enologi-mastro distillatori.
Affinamento: per lungo periodo in vasche d’acciaio inossidabile
Invecchiamento: prima per 2 anni in botti di media capacità di rovere classico ed in seguito in botti di Sherry per ulteriori 2 anni (totale permanenza in legno 4 anni).
Gradazione: 44 % vol.
Bottiglia: speciale ed elegante bottiglia graduata Sibona con tacche laterali indicanti il contenuto e beccuccio versatore.
Astuccio: Elegante astuccio cilindrico, con chiusura superiore.
Capacità: 50 cl.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Ambrato.
Profumo: Intenso, caratterizzante, con delicate note di noci e nocciole.
Sapore: Elegante, coinvolgente e con retrogusto amabile. Finale persistente con accenni di frutta secca e cacao.
Abbinamenti: Frutta secca, noci, mandorle, dolci e cioccolato. Inoltre deliziosa con formaggi stagionati. Perfetto abbinamento anche con Sigaro.
Consigli di Degustazione: degustare ad una temperatura di circa 18°C, in calice classico tulipano o bicchiere baloon con o senza stelo (tipo cognac).

Premi e Riconoscimenti

Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2019
Medaglia d'argento
Alambicco d'oro 2019
Medaglia d'argento
Premio Alambicco 2012
Medaglia d'oro
Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2011
Medaglia d'oro